Incontro con il birrificio il Maglio
Prepariamoci all’arrivo della primavera andando alla scoperta delle birre artigianali che ci disseteranno nella prossima bella stagione. Giovedì 14 marzo in enoteca ospiteremo l’incontro con il birrificio artigianale Il Maglio. La filosofia di questa attività è creare birre con ingredienti semplici e genuini: acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo e lievito. Il birrificio con passione ricerca lo stile perfetto nel colore, nel gusto e nei profumi del luppolo, adottando le tecniche e le soluzioni più adatte per realizzare birre sempre nuove e esplorare le tendenze del panorama birrario.
Durante la serata di giovedì 14 marzo sarà presente il beer sommelier de Il Maglio per spiegarci come nascono le birre de Il Maglio, come si esegue la spillatura e, naturalmente, come si assaporano. Ci saranno in degustazione 6 birre:
- summer ale: birra ad alta fermentazione con sentori fruttati, agrumati e tropicali;
- saison: birra tipica della regione della Vallonia dal carattere speziato / pepato;
- best bitter: birra ambrata prodotta secondo uno dei degli stili più classici dell’arte brassicola inglese;
- blanche: birra bianca tipica del Nord Europa, Belgio e Olanda, realizzata con malto d’orzo e frumento;
- session Ipa: birra a bassa gradazione prodotta con l’aggiunta di luppolo nella fase finale di fermentazione per esaltarne i sapori e gli aromi.
- Barley wine: birra ad alta fermentazione invecchiata in botti di Amarone Superiore.
Le birre saranno abbinate a degli sfiziosi assaggi a base di formaggio, affettati e cioccolato.
La serata è proposta a 25€ su prenotazione.
Durante la serata sarà anche possibile acquistare le birre de Il Maglio a una prezzo speciale.
