Miscelare due vini diversi ma complementari, lontani ma affini.
E’ quello che ho pensato, unendo così la mia passione, esperienza e professionalitĂ con quella di un grande produttore. E ci metto la firma.
70% Pinot nero e 30% Merlot prodotte da Maculan di Breganze.
Le mie radici, un vino dal carattere deciso e gentile che sorso dopo sorso ti conquista. I profumi, il colore, i tannini, il retro gusto persistente, festosa armonia.
Ideale con formaggi e carni alla griglia o arrosto.
UVE
70% Pinot Nero e 30% Merlot
ALLEVAMENTO
Pinot Nero: guyot
Merlot: guyot
TERRENI
Pinot Nero: colline vulcaniche
Merlot: colline vulcaniche e tufacee
VINIFICAZIONE
Pinot Nero: affina per 12 mesi in barrique di rovere
Merlot: termina la sua fermentazione in tini d’acciaio per 12 mesi
COLORE
Colore rosso rubino con riflessi violacei
PROFUMI
Note ricche ed intese di piccoli frutti rossi come il ribes, il lampone la ciliegia, con delicate sfumature tostate e leggermente speziate
SAPORE
Palato persistente, elegante ed equilibrato, di buona struttura con aromi finali fruttati
GRADO ALCOLICO
13,5 %
ABBINAMENTI
Ideale con piatti saporiti, paste ripiene e al forno, salumi e formaggi di media stagionatura e carne alla brace.
Si consiglia di servirlo a 14/16 C°
